안녕하세요~ 이탈리아 식자재

전문 쇼핑몰 푸드케이입니다!

요즘에는 코로나 확진자가 연일

늘어나고 있는 추세여서 당분간은

수도권의 프렌차이즈 카페에서는

테이크아웃이나 배달만 가능하도록

조치를 취했다고 하더라구요.

이런 조치들이 아니더라도 확진자가

연일 자신의 동네에서도 급증하는 것을

본다면 많은 분들이 집 밖의 활동을

꺼려하시게 될텐데요.

와인을 좋아하시는 분들이라면

꼭 밖에 나가지 않더라도 안전한

집에서 와인한잔으로 분위기를

내보시는 것도 좋을 것 같아요.

하지만 와인을 먹자니 왠지

안주를 무엇에다 먹어야 할지

잘 모르시는 분들이 많은데요.

집에서도 손쉽고 간편하게

와인과 곁들어 먹을 수 있는

초간단 와인 안주를 하나 알려드리는

시간을 가져보려고 합니다.

오늘 알려드릴 초간단 와인 안주는

바로 스파게티면 튀김 인데요~!

1) 스파게티면 튀김, 준비물

준비물은 매우 간단합니다.

스파게티면과 설탕 그리고 소금만

준비해 주시면 OK

이 때 스파게티면은 많은 양이

필요하지 않기 때문에 지난번

시간에 알려드린 알리오올리오를

만들고 애매하게 남은 스파게티면이나

스파게티를 만드신 후 조금 남은

면들을 활용해주시면 좋습니다.

2) 스파게티면 튀김, 만들어볼까요?

가장 먼저 해야할 것은 바로

스파게티면을 먹기 좋은 크기로

반을 툭! 부러트려주세요.

그 다음은 프라이팬에 기름을

충분하게 둘러주신 후 예열을

해주시면 되는데요.

충분하게 예열이 되었다면

방금 전 부러트려놓은 스파게티면을

넣고 노릇하게 튀겨주시면 됩니다.

이 때 스파게티면이 상당히 얇기

때문에 넣고나서 금새 튀겨지기

시작하는데요!

면이 갈색으로 변하게 된다면

건져낸 후 기름기를 탈탈 털어준 후

접시에 담아내는데요.

이 다음에는 설탕이나 혹은 소금

취향에 따라서 단짠단짠을 좋아하시는

분들이라면 설탕과 소금 두가지를

모두 한꼬집씩 골고루 뿌려주시면

완성이 될 수 있습니다.

완성된 초간단 와인 안주인

스파게티면 튀김은 예쁜 컵에 꽂는다면

마치 와인바의 기본안주로 나온 것

같은 비쥬얼을 보여줄 수 있어요!

식감은 바삭바삭하게 과자를 먹는

듯한 느낌이 들면서 설탕과 소금의

조합은 단짠단짠으로 단맛과 짠맛이

잘 어우러지는 맛이랍니다.

오늘은 이렇게 집에서도 간단하게

만들어 볼 수 있는 와인 안주인

스파게티면 튀김에 대해서

알려드리는 시간을 가져보았는데요.

앞으로도 이탈리아 요리에 대해서

다양한 정보를 알려드리도록

하겠습니다 :)

집에서 이탈리아 요리를 만들어

보고 싶으신 분들에게 많은

도움이 되었으면 좋겠네요.

그럼, 오늘도 좋은 하루 되세요

감사합니다

본 게시물은 푸드케이에 저작권이 있습니다

무단전제 및 재배포를 금지합니다

안녕하세요! 이탈리아 식자재

전문 쇼핑몰 푸드케이

여러분들께 인사드립니다.

길었던 장마도 지나갔고

규모가 꾀 컸던 지난 태풍도

모두 지나가니 어느새

선선한 가을 날씨가 되었는데요.

이제는 밖에 외출하실 때

얇게 걸칠 가디건을 챙기시는

것도 좋을 것 같습니다.

생크림은 매일 먹는 음식이

아니기 때문에 사용하고 나서

남은 생크림이 많이 있을텐데요.

유통기한이 지나기 전에 다

먹어야 할텐데 어떻게 해야할까

고민하시는 분들이 있다면!

오늘 포스팅을 주목해주세요~

오늘은 남은 생크림을 사용해서

집에서도 고소한 버터를 만들고

버터와 벌터밀크를 사용해서 우유향

풍부한 스콘을 만들 수 있는

레시피를 소개해드리려 합니다.

1)재료

생크림 350ml

-버터밀크스콘

강력분

베이킹파우더

베이킹소다

박력분

설탕

소금

버터

버터밀크

달걀노른자

우유

2)미리 준비할 것!

쿠키팬에 베이킹페이퍼를

까랑주시고 오븐을 180도로

미리 예열해주셔야 합니다.

3)만들기 레시피!

먼저 볼에 생크림을 넣은 후

핸드믹서 거품기를 사용해서

가장 센 단계로 휘핑해줍니다.

생크림이 단단해질 때 까지

핸드믹서 거품기를 사용해

제일 센 단계에서 2분 이상은

휘핑해 주시는 것이 좋은데요.

멍울멍울한 상태가 되었다면

유크림과 액체가 분리될 때 까지

계속해서 휘핑을 해주셔야 합니다.

그 이후 채를 사용해서 유크림과

액채로 분리를 해주셔야 하는데요.

유크림은 버터, 액채는 버터밀크로

버터는 빵에 발라서 드셔도 좋고

남은 버터는 랩에 싼 후 냉장보관을

해두시면 2주정도는 사용이 가능합니다.

푸드푸로세서에 강력분과 박력분

그리고 베이킹파우더와 베이킹소다를

체에 내려서 넣은 이후 소금과 설탕

그리고 버터와 버터밀크를 넣어서

반죽을 해주세요.

반죽이 다 되었다면 꺼내어 밀대로

길게 밀어 3절 접기를 해주신 후

냉장고에 약 30분 가량 휴지를

시켜주시면 됩니다.

그 후 다시 밀대로 길게 민 후

3절 접기를 하고나서 냉장고에 넣고

약 10분정도를 휴지해주셔야 하는데요.

동일한 방법으로 1회 더 해주시면 됩니다.

이후에는 밀대로 밀어 편 다음

6센치미터의 원형커터를 사용해

쿠키팬에 올려주시면 되는데요.

달걀 노른자와 우유를 섞어서

빵솔으로 스콘 위에 발라준 후

예열한 180도씨에서 12분에서 15분

정도를 구워주시면 스콘 완성!!

이렇게 남은 생크림을 사용해서

고소하고 맛있는 버터와 버터밀크도

만들고 두가지를 사용해서 맛있는

스콘까지 만들어 볼 수 있었는데요.

그럼 오늘도 좋은 하루 되세요.

감사합니다. :D

본 게시물은 푸드케이에 저작권이 있습니다

무단전제 및 재배포를 금지합니다

안녕하세요~! 저희는 합리적인

가격으로 이탈리아 식자재를

구매하실 수 있는 전문 쇼핑몰

푸드케이입니다 :)

요즘같은 시기에는 코로나19로

인해서 바깥 활동도 자유롭게 못할

뿐 아니라 특히나 지역별 확진자가

여기저기 늘어나고 있는 추세이기

때문에 고강도 사회적 거리두기로

인해서 카페도 전처럼은 갈 수 없게

되어버렸는데요.

조금만 있으면 끝나겠거니 했던

코로나 확진자가 계속해서 나오면서

많은 분들께서 점점 지치고

힘들어하시는 것 같습니다.

하지만 이런 시기에는 밖에 나가기

보다는 집에서 상큼한 레모네이드

한잔을 하시면서 집콕을 하는 것이

나와 우리 가족의 안전을 지키는

방법이 될 수 있습니다.

그래서 오늘은 집에서도 만들 수

있는 맛있는 레몬청과 상큼하게

톡 쏘는 카페 부럽지 않은

레모네이드를 만드는 레시피를

알려드리려고 해요.

1)재료

-레몬청 재료

레몬2개와 베이킹소다 그리고

설탕과 식초를 준비해주세요.

-레몬에이드 재료

레몬청과 탄산수, 그리고

레몬베이스 조금이 필요한데요.

2)우선 레몬청 만들기~!

레몬을 껍질채로 사용할 것이기 때문에

베이킹소다와 식초를 넣어서 담궈놓은 다음

흐르는 물에 박박 문질르며 닦아주셔야 해요.

레몬 살균을 위해서 끓는 물에

한번 담궜다가 빼주셔야 하구요.

또 레몬청을 담을 작은 병 또한

끓는물에 열탕을 하신 이후 물기를

제거하셔야 합니다.

이 때 유리병은 처음부터 넣고

끓이셔야 병이 깨지지 않는다는 점~!

주의해주시기 바랍니다.

레몬을 송송송 썰어주시고 씨를

모두 빼주시면 됩니다.

씨를 제거하지 않는다면 쓴맛이

날 수 있어요~!

설탕과 레몬을 일대일 비율으로

병에 넣고 맨위에는 설탕을 두둑하게

올려서 설탕옷을 만든 후 뚜껑을 닫아줍니다.

설탕이 녹을 때 까지 기다린 후 설탕이

녹는다면 냉장고에 넣어두시면

레몬청 완성!!!

3)본격 레몬에이드 만들기!!

레몬청을 만드셨다면 레몬에이드

만드는 것은 너무나도 간단한데요~!

레몬청을 적당히 담은 후 탄산수를

부어준다면 새콤 달콤 상큼한

레몬에이드를 즐기실 수 있어요.

여기에 레몬베이스를 조금 더

타준다면 더욱 새콤달콤한

맛이 날 수 있는데요.

탄산후를 부어주기만 하여도

카페 부럽지 않게 맛있는

레몬에이드를 완성시킬 수 있답니다.

오늘은 저희 푸드케이와 함께

피로회복에도 좋으며 톡!!!

하고 쏘는 청량감이 입안 가득히

퍼지면서 상큼하게 드실 수 있는

레몬에이드 만드는 방법에 대해서

알아보는 시간을 가졌습니다.

그럼 오늘도 좋은 하루 되세요.

감사합니다. :D

본 게시물은 푸드케이에 저작권이 있습니다

무단전제 및 재배포를 금지합니다